Ayam Goreng Berempah Beriani

Assalammualaikum semua dan terimakasih buat yg dtg berkunjung ke Dapurmamasya
Habis kisah puding karamel, hari ni nak kongsi ayam Goreng Berempah Beriani yg dimasak bulan lepas lagi baru sempat update. Ayam Goreng Berempah Beriani ni masak utk padankan dgn nasi beriani....nanti akan dikongsi kemudian....hari ni tayang lauk ayam dulu.Oleh kerana semua bahan2 utama yg digunakan spt daun kari dan rempah beriani baru beli masa balik cuti lepas itu yg rajin nak mencuba resepi ni dan juga berkenan tengok ayam ni di blog DayangJack nampak menyelerakan.T.kasih Dj kongsi resepi.

Ayam Goreng Berempah Beriani
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang
Oleh; Dapurmamasya
bahan-bahan :

1 ekor ayam saiz sederhana (dipotong dan dibersihkan)
2 tangkai daun kari
2 sudu besar tepung jagung (DJ guna tepung goreng kfc)
2 sudu besar rempah beriani
1 sudu besar rempah kari daging
1/2 sudu makan serbuk kunyit
1/2 sudu besar serbuk cili (-/+)
sedikit air sejuk (jika perlu)
1 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan pes asam jawa
garam dan gula secukupnya
bahan-bahan kisar :

6-7 batang serai
6 biji bawang merah
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
4 ulas bawang putih

Cara-cara :
Gaulkan ayam bersama semua bahan di atas dan perapkan 1 jam atau semalaman (simpan dalam peti sejuk).
Sediakan minyak untuk goreng terendam. Apabila sudah cukup panas, gorenglah ayam hingga masak keemasan.
Hidangkan bersama nasi putih atau apa-apa sahaja jenis masakan nasi.
***ayam ni sebelum diperap bersama perencahnya, DJ rebus 1/2 masak terlebih dahulu dan kemudian ditoskan dan barulah diperap. Ini utk mempercepatkan lagi masa memasak dan mengelakkan ia terhangus. - mama perap dan goreng dgn api sed perlahan dan balikkan selalu takut hangus

mmg terasa rempah ayam gorengan ni..............