Rosemary Grilled Chicken

Assalammualaikum
Hari-hari masak...kdg2 tak da idea nak masak apa....anak2 pula suka lauk ayam...memang selalu masak lauk ayam tp kalau ayam goreng biasa...mmg kurang laku...kdg2 mrk mkn...kdg2 tak nak. Tapi kalau ayam bakar mmg confirm licin...kena bagi kuota sorang ambil berapa ketul...suka mrk meratah. Utk melayan selera anak2...minggu lepas buat ayam bakar dan kali ni berkenan nak mencuba ayam bakar rosemarry...lagipun stok rosemarry beli sebelum ini masih byk....kat sini rosemarry yg serbuk boleh beli timbang...murah. Resepi ayam rosemarry ni lain dari resepi Lemon Rosemarry Chicken Grilled yg pernah buat sebelum ini.

Tayang juga karot...selain utk kek karot guna juga dlm resepi ni bakar dgn ayam...tp bukan baby karot...mak karot..besar2 saiznya.







Ayam bakar ni sedap rasanya... nak lagi sedap kena perap lama...barulah meresap mesra bahan2 rempahnya kedlm ayam bakar tersebut.
T.kasih buat Potret Kasih@ Blogwana yg sudi berkongsi resepi.....spt komen Wana ayam bakar ni sedap...itu yg teringin nak cuba...dah hasilnya mmg sedappun.....




Resepi Ayam Panggang Rosemary
Sumber; Potret Kasih@ Blogwana
Oleh; Dapurmamasya

bahan
1 ekor ayam - guna peha ayam
5-6 ulas bawang putih
1 sudu besar daun rosemary kering - guna yg debu
1 inci halia
1 sudu besar lada hitam
1 sudu makan jintan kasar
2-3 sudu besar gula perang
2 sudu kecil garam
sedikit perasa - guna kiub ayam dihancurkan
2 sudu besar jus limau- guna limau nipis
3 sudu besar olive oil ( minyak zaitun)
5 biji kentang
2 biji tomato
6 biji baby carot-guna karot biasa dibelah
sedikit mentega - utk sapu atas ayam

Cara penyediaan

1. Ayam di potong 4 atau dibiar tidak di potong kemudian dibersihkan. Ketepikan dulu. Tumbuk halia hingga lumat kemudian perah jus halia pada ayam. Gaul rata.
2. Panaskan minyak zaitun. Goreng bawang putih hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan dulu.
3. Tumbuk daun rosemary kering hingga lumat kemudian masukkan lada hitam, jintan kasar, tumbuk kasar.
4. Masukkan bawang putih yang telah di goreng tadi kedalam lesung dan tumbuk bersama rempah.
5. Masukkan lebihan minyak zaitun ( masa menggoreng bawang putih ) tadi, gula perang, garam, serbuk perasa, dan jus limau ke dalam rempah yang telah di tumbuk tadi. Gaul rata. Sesuaikan rasa rempah ikut citarasa anda.
6. Gaulkan rempah tumbuk bersama ayam. Masukkan ayam dalam bag berzip perap dalam petisejuk beberapa jam.
7. Kentang di kopek dan di rebus 3/4 masak . Ketepikan. Lebihan rempah ayam tadi boleh di lumur pada kentang.
8. Susun ayam, kentang, buah tomato, baby karot di dalam tray pembakar. Sapukan sedikit butter pada ayam dan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar 180- 200 darjah celcius selama 1 jam.- bakar sampai masak guna api atas bawah...




ayam bakar...panas2 hampir masak dlm oven















muka-muka happy bila mama masak lauk kegemaran mereka....ayam bakar