Lemon Rosemarry Chicken Grilled

Assalammualaikum semua.Baru siap buat kuih pot luck utk ptg nanti , baru lapang nak ngadap komputer...harap2 menjadi molek setelah dipotong nanti.Ok utk entry kali ni nak kongsi resepi pasangan ayam kenny roger iaitu ayam rosemarry...
Sbbnya asyik dok teringat ayam rosemarry yg dibuat pada Ramadan 2 thn lepas.Masa tu ayam ni cukup femes di blog...ramai yg mencuba.Dulu bakar seekor spt gambar di bawah tp kali ni bakar bhg chicken leg.



Masak ayam ni utk juadah berbuka 1 Ramadan disamping tu masak juga sup tulang. Kelainan rasa ayam bakar ni ialah pada rempah rosemarry.Resepi ayam rosemarry ni copy dari dapur lama; mamasyafotopages.



LEMON ROSEMARRY CHICKEN GRILLED
Resepi : The Naked Chef (Jamie Oliver)
Diolah oleh Jeni, copy dr Fp Ana
Sumber; Dapurmamasyablogspot

Bahan
1 kg ayam - bakar 4 bhg chicken leg
1 biji lemon
3 ulas bawang putih
2 sudu besar olive oil - guna butter
Segenggam Rosemary Kering- 1/2 botol kecil @ 3 sb rosemarry debu
1 sudu besar serbuk lada hitam
2 biji kentang dibelah 2
2 biji tomato
Baby carrots - guna carrot besar
1 biji bawang besar dibelah 4
2 sudu serbuk Paprika - tak letak
Kicap Pekat - ditambah - letak kicap cair + sos tiram
Garam dan gula(ganti madu 1 sb) secukup rasa

Cara:
Lemon, kentang dan bawang putih direbus selama 15 minit. Angkat dan tos.
Tumbuk bawang putih dan rosemary sehingga lumat.
Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan olive oil dan campur sedikit garam dan serbuk lada hitam. Ambik sedikit bahan ini dan gaulkan dengan kentang, bawang besar, baby carrots dan tomato.
Lemon tadi dicucuk cucuk dengan garfu supaya jusnya nanti keluar dan disumbat ke dalam perut ayam.
Sumbatkan juga beberapa kentang, bawang dan baby carrot ke dalam ayam tadi.
Jeni cucuk lubang ayam tu dengan toothpick supaya tak terkeluar bahan2 tadi.
Lumurkan ayam tadi dengan bahan tumbuk tadi.
Susun kentang, tomato, bawang dan baby carrots dan bakar didalam oven 180'c selama 1 jam atau sehingga masak.
Hidangkan..bersama mashed potato dan salad..; mkn dgn nasi

nota dapur mamasya
oleh kerana guna ayam siap dipotong, sebiji limau tak rebus, potong2 susun sekeliling ayam.



Masak ayam bakar ni mudah dan anak2 cukup suka....berebut pilih bahagian ayam yg mrk suka. Utk bulan puasa ni kalau masak kena fikirkan lauk kesukaan anak2 juga barulah berselera mrk berbuka dan bersahur....anak2 makan nasi masa sahur.Disamping itu masak juga lauk tambahan.