klik Nuffnang

Saturday, July 11, 2015

Menu berbuka....Ayam Percik & Daging Blackpepper





Assalammualaikum....bersua kembali....dah dkt penghujung Ramadhan baru mamasya dpt update blog kisah menu berbuka....ms agak terhad nak update blog skrg. Hari-hari masak.....cuma kalau hari kerja sempat lauk yg simple saja.week end baru sempat masa yg lebih sikit. menu biasanya kegemaran anak2....dan lauk ayam sudah pasti..
Lauk ayam pula....dah lama tak msk percik...jd week end lepas masak utk juadah berbuka. selain itu masak juga daging blackpepper. Resepinya dah pernah kongsi sebelum ini, tp mamasya copy semula di sini......



Sumber; RASA ON LINE
Oleh; Dapurmamasya
BAHAN PERCIK:
1kg ayam | dipotong kecil
15 biji cili kering l dikisar -nak cepat mama guna cili boh sj
3 biji bawang besar l dikisar - saiz sed
3 ulas bawang putih l dikisar
2sm halia l dikisar
2sm kunyit hidup l dikisar
2 batang serai l dikisar
250ml santan pekat - mama tambah lagi dgn santan sed pekat
Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
Untuk kuah perciknya, campurkan santan bersama bahan kisar dan masak di atas api sederhana.
Kacau rata dan biarkan hingga kuahnya menjadi pekat. Ketepikan.
Celupkan ayam di dalam kuah percik dan panggang hingga masak. -Ketika proses memanggang ayam, pastikan disapukan berulang kali kuah perciknya sehingga ayam masak.

Nota dapurmamasya.
- oleh kerana mama guna santan debu, makan semua bahan kisar mama tumis dulu. kemudian baru masukkan santan, garam dan masak hingga pekat dan sedikit pecah minyak. perlahankan api, masukkan ayam, masak ayam sekejap dlm kuah agar percik meresep dlm ayam. kemudian baru bakar. siram kuah percik atas ayam masa menghidang.


suka anak2 mkn ayam percik.....maklumlah dah lama mama tak masak....


resepi daging blackpapper ni mamasya pakai agak2 saja.....nanti ada kelapangan mamasya kongsi resepinya ya...

Monday, July 6, 2015

Promo Jubah Cotton Egypt.....Harga istimewa



Assalammualaikum buat semua.
Utk jubah2 Mesir yg ada dientry ini mamasya bagi harga istimewa...
Berminat dg jubah-jubah ini ...hubungi mamasya; mamasya70@gmail.com atau whatuppss/sms 01119703744.



Jubah AA1
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah . Saiz S bahu 14.5 inci, lebar dada 18.5, labuh tangan 23.5 inci, lebar punggung 23.5 inc, labuh ke bawah 55 inci).Harga RM85 .Offer RM70 free pos.
Jubah AA4
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman gold di dada dan bawah jubah . Saiz S bahu 14.5 inci, lebar dada 18.5inci, labuh tangan 23 inci, lebar punggung 24.5 inc, labuh bawah sulam 51 Inc, labuh ke bawah 55 inci)..Offer RM75 free pos


Jubah AA6
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah . Saiz M bahu 15.5 inci, lebar dada 20.5inci(41IN), labuh tangan 24 inci, lebar punggung 24.5 inc (48), labuh ke bawah 57 inci).Harga Offer RM80 free pos.
Jubah AA7 SOLD
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah, hujung tangan beralas kain satin & boleh lipat . Saiz M di bahu 15 inci, lebar dada 20inci(40IN), labuh tangan 24 inci. lebar punggung 24 inc, labuh bawah sulam 49 Inc, labuh ke bawah 57 inci).Harga Offer RM80 free pos.


Jubah AA9
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah . Saiz M bahu 16 inci, lebar dada 21inci(42IN), labuh tangan 23 inci, lebar punggung 25 inc (50), labuh bawah sulam 48 Inc, labuh ke bawah 56 inci).Harga Offer RM75 free pos.
Jubah AA10
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah . Saiz M bahu 16 inci, lebar dada 21inci(42IN), labuh tangan 23 inci, lebar punggung 24 inc (48), labuh bawah sulam 48 Inc, labuh ke bawah 58 inci).Harga.Offer RM75 free pos.


Jubah AA12
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan bawah jubah . Saiz M bahu 16 inci, lebar dada 20inci(40IN), labuh tangan 23 inci, lebar punggung 24 inc (48), labuh bawah sulam 46 Inc, labuh ke bawah 57 inci).Harga Offer RM80 free pos.
Jubah AA14
Jubah dari Egyption Cotton corak jalur . Saiz S bahu 15 inci, lebar dada 21inci(42IN), labuh tangan 23 inci, lebar punggung 23 inc (48), labuh ke bawah 58 inci).Offer RM70 free pos.



Jubah Hitam C9 SOLD
Jubah dari Egyption Cotton yang cantik sulamnya, sulaman depan jubah memanjang dan sulaman di tangan. Saiz M , ukuran bahu 15 inci, dada 19 inci (38 IN), pjg tangan 24 inci, lebar punggung 24 inc, labuh ke bawah 57 inci. Harga asal RM115 .Offer RM80 free pos

Jubah Merah Bata C10
Jubah dari Egyption Cotton yang cantik sulamnya, sulaman depan jubah memanjang dan sulaman di tangan. Saiz M , ukuran bahu 15 inci, dada 19 inci (38 IN), pjg tangan 24 inci, lebar punggung 24 inc, labuh ke bawah 57 inci.Harga asal RM115 .Offer RM80 free pos



Jubah A14 Merah Abstrak
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman cantik di dada dan bawah jubah . Saiz M bahu 15 inci, lebar dada 21 inci, labuh tangan hingga sulam 22, labuh hujung tangan 23 inci, lebar punggung 25 inc, labuh bawah sulam 50 Inc, labuh ke bawah 56.5 inci).Harga RM90 + RM5 pos = RM95. offer RM65 free pos.

Jubah Merah Hitam B6 .
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman tebal didada dan bawah jubah . Juga sulaman di tangan dan blkg bawah jubah yg sama corak dg dpn.Saiz S (bahu 15 inci, dada 19 inci, tangan 23 inci, lebar punggung 27 inc,labuh ke bawah 56 inci). Harga RM115 + RM5 POS= RM120 . Offer RM80 free pos



Jubah Kembang Jalur C1 (Ada 2 helai)
Jubah dari Egyption Cotton kembang dg sulaman cantik di dada . Saiz M bahu 15 inci, lebar dada 19 inci (ukurlilit 38 in), labuh tangan 24 in, lebar punggung 24 inc (48 in), labuh ke bawah 58 inci . Harga RM115.offer RM70 free pos.

Jubah Kembang Jalur C2
Jubah dari Egyption Cotton kembang dg sulaman cantik di dada . Saiz dijubah S, ukuran bahu 15 inci, lebar dada 19 inci (ukutlilit 38 in), labuh tangan 23 in, lebar punggung 26 inc (52 in), labuh ke bawah 58 inci . Harga RM115.offer RM70 free pos.



Jubah Kembang Jalur C3
Jubah dari Egyption Cotton kembang dg sulaman cantik di dada .Harga RM115.offer RM70 free pos.

Jubah C3-1 . Saiz dijubah S, ukuran bahu 14.5 inci, lebar dada 18 inci (ukutlilit 36 in), labuh tangan 23 in, lebar punggung 27 inc (54 in), labuh ke bawah 58 inci .

Jubah C3-3 . Saiz dijubah L, ukuran bahu 17 inci, lebar dada 22 inci (ukutlilit 44 in), labuh tangan 23 in, lebar punggung 27 inc (54 in), labuh ke bawah 57 inci .

Jubah Kembang Jalur C4 SOLD
Jubah dari Egyption Cotton kembang dg sulaman cantik di dada .Saiz dijubah L, ukuran bahu 17.5 inci, lebar dada 23 inci (ukutlilit 46 in), labuh tangan 23 in, lebar punggung 30 inc (60 in), labuh ke bawah 58 inci .RM115.offer RM70 free pos



Jubah Corak Batik C13
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman cantik dan corak batik motif floral .Saiz S bahu 14 inci, lebar dada 18.5 inci(37IN), labuh tangan 23.5 inci, lebar punggung 23.5 inc (47), labuh ke bawah 59 inci).Harga RM85 . offer RM65 free pos

Jubah Hitam Sulaman timbul C18 SOLD
Jubah dari Egyption Cotton dg sulaman timbul di dada dan tangan jubah juga ada sulaman. Saiz M bahu 15 inci, lebar dada 19 inci(38IN), labuh tangan 23.5 inci, lebar punggung 22.5 inc (45), labuh bawah sulam 49 Inc, labuh ke bawah 57 inci).Harga RM85 .offer RM70 free pos


Jubah Hitam B3
Jubah bergaya dg hiasan batu swaroski di tangan dan dpn jubah.saiz M. Bahu 16 inci . pjg tangan 23 in, lebar dada 20 in, punggung 25 dan labuh 59. Harga RM90 + RM5 = RM95.offer RM65 free pos

Cara nak order ;
1. sila tinggalkan mesej di kotak komen/emel mama; mamasya70@gmail.com /WA/SMS (01119703744).
2. Booking tanpa bayaran selepas 2 hari, booking akn terus dibatalkan.
3. Saiz jubah mengikut saiz Egypt bukan saiz Msia, jadi ukurannya besar sedikit, sila pastikan ukuran jubah yg sesuai.ukuran lilit dada dan punggung sila kalikan 2 utk dptkan ukurlilit dg ukuran yg diberi dibawah. Jika labuh pembeli perlu baiki/alter sendiri. Semua jubah yg ditunjukkan di sini mengikut ukuran sebenar(telah diukur semula) sbb ada jubah yg berbeza saiz sebenar dgn saiz yg tertera dijubah.
4. Warna jubah mungkin berbeza sedikit sbb kesan cahaya @ flash.Potongan jubah adalah lurus dan ada juga potongan A (sila rujuk ukuran di setiap jubah).

Sunday, April 19, 2015

Pulut Kuning & Rendang Hitam Daging



Assalammualaikum semua....moga pengunjung dapurmamasya sihat sejahtera dan dilindungi Allah selalu.lamanya dapurmamasya tak update, hampir 5 bulan menyepi....maaf semua....masa dan keadaan tak mengizinkan mamasya utk aktif di blog spt dahulu. pada yg masih sudi berkunjung blog dapurmamasya....terimakasih mamasya ucapkan ...utk yg nak mencuba resepi dr blog mamasya dipersilakan...
Untuk entry kali ni....mamasya nak kongsi Pulut Kuning & Rendang Hitam Daging yg mamasya hari ini untuk birthday anak-anak yg disambut pada bulan April....tak da kek bday hanya sempat msk pulut kuning.
Sejak balik Msia, baru kali ni mamasya merajinkan diri masak pulut kuning.....maklumlah nak kukus pulut ambil masa juga dan nak masak rendangpun bukan sekejap....tp puas hati bila dihidangkan famili cakap sedap...Alhamdullilah.



Untuk masak pulut kuning, mamasya rujuk blog Teratak Mutiara Kasih sbb mudah guna sukatan cawan...tkasih Lina kongsi masak pulut ini.Utk resepi boleh rujuk di bawah :
RESEPI PULUT KUNING
Sumber : lina pg

Bahan - Bahan:
5 cawan beras pulut
1 asam keping
2 sk serbuk kunyit
3 cawan santan pekat
Garam dan gula

Cara - Cara:
Beras dicuci bersih dan ditoskan.
Bancuh serbuk kunyit dengan air anggaran melebihi paras beras pulut. Masukkan asam keping.Gaul supaya beras pulut rata dengan warna kuning.Rendam semalamam
Toskan beras, keluarkan asam keping (jgn kukus ngan asam keping sekali lak)
Sementara itu panaskan pengukus.Masukkan beras pulut dalam loyang pengukus (lapik dasar kukusan dgn daun pisang (tutup lubang sket-kang bolos abes beras pulut tuh)
Kukus beras pulut (pastkan air pengukus sudah mendidih ya) selama ~20minit (beras separuh masak)
Sementara itu, satukan santan pekat, garam dan gula.Kacau sekejap atas api hingga naik wap.JANGAN SAMPAI MENDIDIH NANTI PECAH MYK LAK.Tujuannya untuk steril santan - supaya pulut kuning tahan lama.
Selepas 20 minit, angkat pulut dan masukkan ke dalam bekas yg besar.Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke atas pulut, kacau sebati.Buat hingga santan abes.Pasni kia akan nampak pulut nampak cam basah2 gitew.Proses ni (ARUN )
Biarkan sekejap (dalam 8-10min) supaya pulut sebati ngan santan
Masukkan semula dalam kukusan, kukus selama 20-30min (hingga pulut kuning betul2 masak)
Note:
Tujuan meletak asam keping supaya pulut kuning akan cantik dan berkilat


Manakala utk daging, mamasya masak guna resepi yg biasa digunakan iaitu Resepi Hitam Daging boleh klik sini ...resepi letak kerisik ini mmg sedap kena dg selera mamasya sekeluarga. pada yg belum mencuba ...bolehlah mencuba....


Ini saja entry kali ni...InsyaAllah kita jumpa lagi......

Monday, November 10, 2014

Southern Yellow Chicken Rice yang sedap!



Assalammualaikum buat semua...moga sihat sejahtera selalu. Dkt sebulan baru mama dpt update blog. tkasih buat semua yg singgah dan tinggalkan komen...terharu baca komen bila ada yg rindukan entry dari mama.....rasa bersemangat pula nak update blog. Mama akan cuba update setakat yg termampu....harap jgn jemu singgah dapur mamasya.

Untuk entry kali ini nak kongsi menu yg mama masak untuk famili week end ini....iaitu Southern Yellow Chicken Rice atau Nasi Ayam Goreng. Nasi yg berasal dari Selatan Thai ini pernah femes dlm thn 2010-2011....ramai yg dah mencuba....mamapun pernah cuba dulu dan juga masak utk jamuan open house raya.
Terasa nak mkn nasi ini sbb dah lama tak buat....dah beberapa kali nak msk tp asyik tertangguh. Minggu ini barulah merajinkan diri....masak pada hari sabtu utk lunch. masak 4 cwn + seekor ayam....licinnn....anak2 bertambah mkn....sedap mama masak... komen anak2....sukanya mama bila dpt pujian dari anak-anak.

Mamapun tak puas makan nasi ni...tambahan anak2pun suka, jadi hari Ahad...bersemangat msk lagi Southern Yellow Chicken Rice untuk dinner....dua hari berturut2 masak nasi ni. msk lewat ptg.....biar dinner mkn nasi yg panas2.Kali nipun bertambah anak2 makan...mmg berbaloi masak.Buat yg belum pernah cuba, bolehlah mencuba spt resepi di bawah.tkasih buat yg berkongsi resepi.jom lihat resepi:

Nasi Ayam Goreng@ Southern Yellow Chicken Rice
Sumber; Cik Manggis@Jom Masak Jom Makan & Tummy@ 3hungrytummies
Oleh; Dapur Mamasya

Bahan-bahannya:
1 ekor ayam- di potong 12 ketul
2 sudu kecil garam
* 1 sudu besar serbuk kunyit
* 1 sudu besar rempah kari*

Caranya
ayam di potong 12, bersihkan dan toskan....gaulkan bersama garam, serbuk kunyit dan serbuk kari....perap sebentar dan goreng seperti biasa...(jngn garing sangat)
Setelah siap, angkat ayam dan ketepikan dahulu.

Bahan Utk Masak Nasi
1 sudu rempah kari 1 inci halia-tumbuk kasar
4 ulas bawang merah-tumbuk kasar
2 ulas bawang putih-tumbuk kasar
1/2 labu bawang besar-potong dadu
2 inci kulit kayu manis ,2 biji buah pelaga, 3 kuntum bunga lawang,
sedikit kiub ayam sedikit garam dan sedikit serbuk lada hitam
2 bay leaves
4 cawan beras basmathi-cuci toskan (boleh guna beras jasmin)
4 1/2 cwn air - tambah jika kurang
1/2 cwn susu cair - resepi asal guna santan
minyak utk menumis - mama guna minyak sapi + minyak masak

Cara-Caranya:
Panaskan minyak tumiskan bunga lawang,kayu manis dan buah pelaga serta bahan bahan yang ditumbuk dan rempah kari hingga wangi.
Masukkan beras dan kacau hingga sebati atau mesra rempah2 tadi.
Tuangkan 1/2 susu cair dan 4 1/2 cawan air.
Susunkan ayam goreng diatasnya dan masukkan garam serta kiub ayam.
Masak nasi hingga masak.
* Setelah siap, bolehlah di hidangkan bersama sos pedas dan salad.

nota Dapurmamasya; Mama campur minyak sapi dg minyak semasa menumis.garam serta kiub ayam dimasukkan selepas air dan kacau, barulah disusun ayam.Bila nasi kering...perlahankan api dan letak aluminium foil atas periuk dan barulah ditutup dgn tudung periuk. Ni memastikan nasi masak sepenuhnya dgn wap.


nasi baru nak kering....kalau nasi agak mentah...boleh tambah sikit air panas.


nasi dah masak......


Siap terhidang Southern Yellow Chicken Rice ...mkn dg ulam dan sambal belacan.boleh juga mkn dg sambal hijau,atau sambal spt nasi ayam dan salad...terpulang kepada citarasa masing-masing.mama msk juga kurma daging mkn dgn nasi ini, tp kalau mkn tanpa kuahpun dah sedappp....

Friday, October 10, 2014

Lamanya tak bersiaran.....rinduuuuu........



Assalammualaikum buat semua yg berkunjung ke dapurmamasya. moga semua sihat sejahtera selalu.
Lamanya mama tak bersiaran.......rindunya nak baca komen2 di blog....jln ke blog kwn2. tp sejak balik Msia, masa agak terhad untuk ngadap pc lama2.....wpun ada cerita dan gambar nak dikongsi tp simpan dulu.
Mama tengok wpun dah lama tak update blog tp masih ramai yg sudi jengok blog mamasya...hampir 1,000 pengunjung blog dlm sehari...lihat pageview dah cecah 5 juta lebih...tkasih semua bg sokongan pada blog mama.mama akn cuba update blog bila ada keluangan.


Selain rindu nak berblog....rindu juga dg makanan dan teringat suasana semasa di Cairo dulu....terutama nasi hadramaut...


tengok berkilat ayam posing atas nasi...terbayang kesedapannya....anak-anakpun cukup suka.


juga air cocktail yg mewah dgn buah2an segar...fresh sekali..


jus mangga...aser yg pekat tanpa campuran ais...hanya disejukkan dlm peti ais... nyaman....


fatir bread yg menjadi roti kegemaran abg Syazrin.biasa beli di supermarket..dah siap masak dan pack dlm plastik.

besar saiz rotinya. org Arab mkn cicah madu...kami anak beranak mkn cicah dg kuah kari.


Kebab ayam dalam french bread....abg no 1 paling suka dgn kebab ini...french breadnya lembut je.


kebab yg sedap penuh isi ayam dan terasa perapan kebabnya. 1 harga 14 LE/RM7 .


shawarma kebab juga sedappp....mama suka kebab ini,hampir setiap minggu order kebab.harga 12LE/RM6


suka kalau kebab baru beli...panas2...lembut je rotinya....


ni salah satu gerai kebab di Raas El Bar...tengok daging kebab ni....besar sungguh dg atas kebab dihias dg tomato dan capsikum. sapa tengok pasti terliur nak order...


thick burger kegemaran anak-anak.....


ada beberapa pilihan burger...sama mcm di Msia


bila musim panas....ada penjaja ais krim kon.


org menjaja pisang....muzzzz....berat sgt pisang kena tarik dari dpn..


juga pelbagai manisan Egypt.....Basbousa, Kunafa dan lain-lain....

itu saja utk entry kali ini....InsyaAllah jumpa lagi..

Klik Nuffnang2