Crepe Durian....taklah...Crepe Coklat

Assalammualaikum buat semua. moga semua sihat sejahtera dan buat yg masih bercuti selamat bercuti....moga percutian membahagiakan bersama keluarga tersayang. Kami disini cuti 3 hari sempena Maal Hijrah dan hujung minggu tp tak pergi bercuti sbb ada program sambutan Maal Hijrah pada mlm khamis lalu, jadi cuti sekadar bawa anak2 jln tempat shopping saja.
Mama belum sempat update gambar2 utk entry di Mekah...byk gambar nak kena pilih dulu. Sementara itu tayang crepe yg mama buat kelmarin dulu. Gara2 musim crepe durian yg cukup popular di blog dan Fb skrg, mamapun teringin juga nak mencuba tp mana nak cari pokok durian kat tanah Arab inikan...pokok kurma byklah.Hanya sekadar jamu mata durian crepe....nak rasa mmg kena tunggu balik Msia....dah sethn lebih tak merasa durian, masa balik cuti bulan Feb lalu tak dpt juga mkn sbb bukan musim durian.
Oleh kerana tak da durian tp nak juga buatnya...sebagai gantiannya mama buat crepe dg filling choc....ingatkan nak buat utk minum ptg,dah pukul 4 lebih baru nak buat....Maghrib pula jam 5 ptg....jadi mkn belah mlm sbg dessert.

Kalau crepe yg biasa, mmg selalu buat letak filling choc utk sarapan dan kdg2 bekal sek sbb anak2 mkn suka. Cuma versi yg terhangat skrg ni dg letak whip cream dan tambahan tpg lain yg belum cuba. Tengok macam2 resepi ada dg pelbagai versi tpg, tp buat kali pertama ni mama guna resepi dr blog Reen Khan, t.kasih Reen Khan dan empunya resepi Eyna Haneyna. Mama buat 2 adunan, 1 adunan utk terus mkn mlm itu dan 1 lagi simpan lama dlm peti ais....mkn keesokkan harinya....mkn sejuk...dingin lagi sedap creamnya.

CREPE DURIAN
SUMBER; BLOG REEN KHAN asal dr PUAN Eyna Haneyna
Oleh; Dapurmamasya
RESEPI KULIT
50 GM TEPUNG GANDUM
1 SDB TEPUNG UBI
1 BIJI TELUR
2 SUDU BESAR GULA HALUS
3 SDT BUTTER -DICAIRKAN-
160 ML AIR
40 ML SUSU CAIR
1 SDK ESEN VANILA
BOLEH LETAK PEWARNA@ PERISA BUAH2AN YANG ANDA SUKA(OPTIONAL)

CARA2..
-SATUKAN TEPUNG DAN AYAK GULA HALUS
-MASUKKAN SUSU CAIR..
-MASUKKAN TELUR YANG DIKACAU SEDIKIT..
-MASUKKAN SERBUK VANILA@PERISA
-MASUKKAN AIR..KACAU SEBATI GUNA WHISK..
-MASUKKAN BUTTER YANG DICAIRKAN..
-TAPISKAN ADUNAN..SEDIA UNTUK DI MASAK..
CARA MEMASAK..
-GUNAKAN KUALI NON STICK PAN @KUALI LEPER YG DISAPU SEDIKIT MINYAK
-TUANG SESENDUK KECIL ADUNAN DALAM KUALI.-JANGAN TEBAL @NIPIS SANGAT..
-BIARKAN MASAK SEKETIKA..BILA SUDAH MASAK TERUS ANGKAT ..TAK PERLU DITERBALIKKAN.MAKSUDNYA MASAK SEBELAH BAHAGIAN SAHAJA..

INTINYA..
-ISI DURIAN YANG DI BUANG BIJINYA - gantik choc
-150ML FRESH CREAM (DIPUKUL KAKU)- guna whipping cream

CARA2 MEMBUATNYA..
-LETAK KEPINGAN KULIT TADI..YANG LICIN BELAH BAWAH
-LETAK SESUDU FC..LETAK ISI DURIAN..LETAK FC LAGI DI ATASNYA..
-KALAU BESAR KULITNYA BANYAK LAH LETAK INTINYA
-LIPAT KULIT SEPERTI LIPAT POPIA..
-SIMPAN DLM PETI SEJUK..BEBERAPA JAM SEBELUM DIMAKAN..

Utk inti choc guna resepi topping jimat yg pernah kongsi sebelum ini. Inti buat 1/2 dr adunan dibawahpun dah dpt byk.
Inti Choc
1/2 cwn serbuk koko- ayak
1 cwn gula
2 1/2 cwn air /susu cair - guna fresh milk
1/2 cwn tpg jagung
2sb majerin - mama ganti dg minyak jagung
Cara
Masuk semua bhn dlm bekas dan masakkan atas dapur ngan api kecil, sentiasa dikacau.
nota dapurmamasya; topping dah sebati dan nampak mula pekat, bolehlah tutup api dan terus kacau.sejukkan dulu sebentar sebelum digunakan.

Letak inti choc sbb anak2 suka choc berbanding dg buah tp tak tahulah kalau inti durian mungkin mrk suka juga. Utk crepe choc ni abg2 bertiga mkn sorang 1 je sbb diorg cepat muak dg cream tp abg yg sulong cukup suka, mula2 mkn 3 kpg.Esoknya habis 7 kpg sekali makan......sampai mamapun tak percaya dia habiskan semua yg ada dlm peti ais, check peti ais....mmg licin. balik dari sek , tanya lagi ada tak crepe mcm semalam......dah habis...nantilah mama buat lagi.