Apam Mekar Dan Apam Polkadot utk Majlis

Assalammualaikum semua

Apam mekar dan apam dot-dot ni buat sebulan yg lalu utk satu majlis di sini....majlis apa....nanti akan update gambar majlis berkenaan...byk gambar....nak kena pilih dulu.
Apam mekar buat 50 biji sahaja dan apam dot-dot 150 biji.....pada asalnya nak buat apam mekar 100 biji tapi last kurangkan jumlah dan tambah apam polkadot. Nasib baik dpt siap buat apam mengikut masa sbb lepas kukus apam kena bergegas ke majlis berkenaan dlm pukul 4.30 ptg.
Hari ni tak boleh nak sembang panjang...mama dah nak kena masuk dapur dulu...ada lagi xtvt tambahan menunggu di dapur hari ni...mari layan gambar-gambar apam....



Apam Mekar
Sumber; rossitamz @ MyR , asal Resepi K.Liza@Dapur Hanieliza
Oleh; Dapur Mamasya

Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )

250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya

Cara-cara

1.Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
2. Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
3.Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4.Masukkan ovallate dan pukul lagi.
5. Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
6. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
7. Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
8. Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
9. Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
10. Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).

Nota dapurmamasya
Pastikan apam dikukus lebih dr 10 min dgn api yg kuat takut bhg dlm apam tak masak.cuba tengok bhg bawah papercup apam samada masih basah atau kering, kalau masih basah...apam belum cukup masak dan apam tidak gebus wpun apam dah merekah.



apam mekar yg dibawa ke majlis....

Ini pula apam polkadot@dot-dot yg dibuat utk majlis berkenaan. Resepi sama spt pernah cuba sebelum,boleh klik sini .




apam dot-dot versi putih,ungu dan hijau, resepi



zoom dkt sikit...



apam dot-dot versi pink dan putih



pink dan putih warna favorit mama.....



yg ni pula saja nak cuba buat apam mekar guna resepi apam dot-dot....jadi mekar setaman dan cukup lembut...ni utk mkn sendiri....