Nasi Tomato Simple & Sedap

Assalammualaikum buat semua, moga sihat sejahtera selalu dan terimakasih berkunjung ke blog dapurmamasya.
Keadaaan di sini.....Alhamdullilah nampak tenang minggu ni tp masih perlu berhati-hati demi keselamatan dan elakkan ke tempat tumpuan ramai.Hari Jumaat masih ada demo. Kws town mama tinggal masih ada kawalan dan jln2 utama masih ditutup. Perintah berkurung dari 11 mlm-6 pg kecuali Jumaat bermula 7 ptg. Dan anak2 mama semua dah mula sekolah minggu lepas lagi....pergi balik sek dgn bas. Moga keadaan di sini cepat aman damai kembali.
Dah lama mama tak kongsi resepi, utk entry kali mama nak kongsi nasi tomato yg mama masak 2 minggu lepas. Saja masak utk mkn kami sekeluarga.....teringin nak mkn nasi yg ada perasa...sesekali kan tukar selera dari makan nasi putih. Anak2 dulu kalau nasi yg ada warna , kurang suka nak juga nasi putih tp skrg dah mula mkn.itupun mama pujuk...cakap pada anak2 cuba dulu...sedap nasi ni. Dan mama saja tak masak nasi putih sbb nak mrk makan juga nasi yg ada perasa. Dan nasi tomato ini, semua anak2 suka.....mama makan pun sedap rasanya.

Utk resepi nasi tomato , mama pilih resepi dari MYR sbb tajuk di resepi MYR tertulis nasi tomato simple dan garenti sedap.Mama kalau resepi simple mmg rajin nak mencuba, apatah kalau bahan yg mmg semua ada di rumah, kalau resepi yg 'renyah' byk bahan yg kena beli dulu....lambatlah...kiv dulu resepinya. Terimakasih buat empunya resepi Nure @ MYR kongi resepi nasi tomato ni....mmg garenti sedap.Biasalah kalau nasi tomato gandingkan dg ayam masak merah madu , juga ada acar. Utk resepi ayam masak merah madu, boleh klik sini.

Nasi tomato
Sumber; Nure @ MYR
Oleh ; Dapurmamasya

Bahan-bahan ( 4~5org )
4cwn beras(dibersih dan ditoskn)
190g minyak sapi(kalau darurat boleh guna marjerin)- mama letak dlm 8 sb
2 kuntum bunga cengkih
1/2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
5 cm kulit kayu manis
1 biji bawang besar dicincang
160g tomato puree (dlm tin)- mama guna tomato paste dlm botol,letak dlm 5 sb
1.8 leter air rebusan yang cair (bole juga nk guna kiub pati ayam)- guna kiub je
daun saderi yang telah dicincang dan bawang merah (optional)
bhn dikisar: 2 ulas bawang putih, 3 ulas bawang merah dan 1 hiris halia

Cara-cara
Cairkan minyak sapi diatas api yang sederhana dan tumiskan rempah-rempah selama 1-2 minit.
Masukkan bahan tumbuk dan teruskan menggoreng hingga masak. Masukkan bawang besar dan goreng hingga layu.
Kecilkan api dan tuangkan puri tomato.Biarkan mendidih perlahan-lahan dan masukkan beras.Kacau rata-rata selama 1-2 minit.
Masukkan air rebusan dan garam secukup rasa.Biarkan cecair meresap ke dlm beras sebentar.
Kecilkan api, tanak nasi itu dengan bertutup hingga masak, masukkan daun saderi dan bwg goreng.

Siap terhidang nasi tomato dg gandingan ayam masak merah madu dan acar. Ada juga kuah kari mama hidangkan, anak2 kalau tak da kuah tak laju makan.

Buat yg berminat nak tengok jubah dari Egypt, boleh tengok di entry bawah atau klik promo jubah , masih ada jubah-jubah cantik yg dijual.