Assalammualaikum
Ni kisah Mei lepas, on the way ke Alex...singgah rehat kejap di satu tempat yg dipanggil Kampung Singa....iaitu sebuah mini zoo dgn singa sebagai tarikan utama yg ada di situ....masuk percuma. Selain mini zoo yg ada di situ , ada juga restoren di dalamnya yg menyediakan roti fresh from hot oven.....iaitu Fatir bread...atau flat bread dan sejenis lagi roti Arab. Gambar sekitar zoo akan menyusul.....hari ni mama nak kongsi bagaimana fatir bread diadun. Roti ni dimasak dpn pelanggan dan hanya dibakar bila diorder.... dihidangkan panas2 kepada pelanggan.
kerusi dan meja tempat makan dari kayu dgn siling dari buluh...unik
Rasa fatir bread ni mcm roti canai...kira roti canai Arab ni. hidang yg dah siap potong sbb saiznya besar.makan cicah dg madu....wpun sekeping roti....boleh mkn sekeluarga. cicahnya boleh pilih samada madu atau cheese....cheesenya masam anak2 tak suka.
tgh mengadun roti dlm mesin. yg bekerja membuat roti ada juga anak2 gadis....mungkin bekerja bersama dg ibu mereka di situ.
doh roti fatir yg besar...tunggu seketika sebelum dibentukkan
adunan dileperkan dg digelek guna kayu yg kecil
doh dah siap dicanaikan dan seterusnya adunan tersebut akan digulung dgn kayu yg lebih panjang dan diayunkan perlahan beberapa kali utk bagi lebih lembut. selepas itu adunan akan diserahkan kepada org dihadapannya
dah dapat adunan....elok je adunan mcm kain pula lembut tak koyak...
adunan di ratakan atas meja bulat. 2 org bekerja utk ratakan adunan sbb besar ....ni mcm buat roti canai.... kita sorang yg tarik2 tp ni berdua. kat blkg tu , perempuan pakai baju biru tgh gulung adunan dgn kayu yg lebih panjang dan diayunkan perlahan beberapa kali.
mula lipat
lipat jadikan 4 segi besar dulu...kemudian lagi kecil...dan kecil...
roti2 dah siap dilipat dan masuk dlm bekas besi utk dibakar
tekan doh dlm bekas
menunggu oven panas sebelum roti dimasukkan....oven traditional. selesai prosesnya.lupa nak snap gambar roti masak dlm oven.tiada resepi roti sbb segan nak tanya.
depan tempat buat roti ada kolam ikan....
fatir bread saiz kecil yg siap masak ada dijual di mini market dan supermarket
hero no 3 mama yg cukup suka fatir bread....mkn cicah dgn kari....
Mamsya ,roti canai versi XXL ni.Tapi kalau makan dgn kari kambing mesti sedap ni.
ReplyDeleteBest tgok live dpn matakan mama. Jadinya roti berlapis2 la bila di lipat gitu ye. Wahh mcm2 jenis rupanya
ReplyDeletemama,
ReplyDeleteselalu tengok rancangan tv pasal masakan org arab nie.walaaa sedapnyer kan nak2 roti yang bakar guna oven tradisional gini..menyelerakan..
mak2 kat sana mmg ramai badan saiz xl ke mama...
ReplyDeletemesti lembut roti tu...
nikmatnya melancong :)
ReplyDeleteInfo Event For Blogger: Percuma Samsung Galaxy Ace & RM1000, it's very easy to get, let's come and get it --> http://www.streetdirectory.com.my/streetdirectorymalaysia/
menarik yer tgk roti besar gitu....sedapnya mkn panasx2 tu:)
ReplyDeleteaslmkum mamasya.. mcm2 roti ada.. cara pun tradisional.. selalu tgok kt dokumentari jer.. seronok dpt melihat dgn mata sendiri kan..
ReplyDeleteAssalamualaikum
ReplyDeletewahh sedap nyer roti tuh kalau cicah ngan karii..terbayang-bayangg pulakk..
As'salam mamasya
ReplyDeleteBila melihat wanita2 ni bekerja bersama2 seronok pulak kan. kita ni nak menguli sedikit tepung pun macam tak larat jer...hehehe. Dapat lihat cara2 mereka menebar dan membuat roti seronoknya.
Tapi kalau dapat merasa yang panas2 tu lagi sedap kan Ma :)
Salam Mamasya
ReplyDeleteBila terbaca title entry ni, saya fikir Mamasya ada di Kota Singa, rupanya bukan..hehe..
Teratur betul cara wanita2 tu membuat roti. Nampak macam sedap sekali!
Besarnya roti tu kak. mMemang boleh makan satu famili satu roti nya. Sama macam roti canai pula.
ReplyDeleteHAdouiiiii memang mengecurkanlah.. best betul tengok orang buat roti tu... sangat menarik!! sha memang suka kalau dapat tengok bab2 benda yang pelik2 ni.. suka sangat!! bilalah dapat kesana tu... teringin sangat ni hehee tq sudi berkongsi info ya mamasya..
ReplyDelete