Kuih Lapis Seri Wangi versi Little Teddy

Assalammualaikum semua
Bersua kembali diminggu baru....hari ni nak tayang kuih lapis versi teddy bear yg mama buat beberapa minggu lepas.Kebetulan ada request utk mama buatkan kuih lapis utk satu majlis, jadi cari2 resepi kuih lapis yg sesuai.mama berkenan dgn resepi Kuih lapis Seri Wangi sbb nama dan warnanya menarik. Dan mmg berbaloi buat sbb sedap kuih lapis ni....ada kombinasi coklat dg pandan....

Merasmikan acuan silicon teddy bear yg mama beli masa cuti di Istanbul Feb lalu, teringin nak beli sbb nampak cute je acuan teddy bear ni....ingatkan plastik biasa sbb murah harganya...bolehlah buat agar2 nanti. Tp bila dah bawa balik belek2 dkt tengok rupanya CM....sukanya boleh masuk oven dan periuk kukus.....itulah alkisahnya. Sbb tak da loyang saiz 8 inci,mama kukus dlm loyang 10 inci tp buat 1 1/2 adunan baru cukup seloyang, bolehlah sekali dgn mkn dirumah.Buat 8 lapisan dlm loyang 10 in dan ada lebih 2 cwn buat adunan teddy bear. Terimakasih buat Yati yg berkongsi resepi Kuih Lapis Seri Wangi yg mmg sedap ni...lemaknya terasa....

Kuih Lapis Seri Wangi
Sumber; Yati @ Sinar Kehidupanku
Oleh; Dapurmamasya

Bahan-bahan (loyang 8 inci)
Bahan A
2 cwn tepung beras
1 cwn tepung gandum
2 sudu besar tpng jagung
1 sk garam
2 cwn santan pekat

Bahan B
1 1/4 cwn gula pasir
1 cwn santan pekat
2 cwn santan cair
2 helai daun pandan-di simpul- ganti 1 sk pandan paste.

Bahan C
3 sb rata serbuk koko*
4 sb air suam utk bancuh koko*-boleh ganti dgn 1 sb coklat emulco
pewarna hijau, perisa pandan

Cara-cara.
Masak bahan B hingga gula larut, biarkan suam sedikit.
Sementara itu satukan kesemua bahan A di dlm mangkuk dan gaul rata, ketepikan dulu.
Masukkan bahan B kedlm bahan A dan gaul rata, kemudian tapiskan.
Bahagikan pada 2 bahagian.Satu bahagian letak pewarna hijau/perisa pandan dan satu lagi letak bancuhan koko/coklat emulco.
Panaskan pengukus dan balut penutupnya dngn kain.
Sementara itu sapukan minyak di keliling loyang dan alas dngn plastik di dasarnya.
Apabila air dah mendidih,letak loyang tadi dan panaskan sebentar.
Masukkan adunan koko 1 cwn dan kukus selama 5 minit.
Setelah itu lapis pula adunan hijau selama 5 minit juga dan seterusnya sehingga habis adunan.
Lapisan akhir sekali kukus selama 20 minit. Bila dah siap, angkat dan sejukkan.
Kuih benar2 sejuk barulah cantik di potong. Gunakan pisau plastik ya supaya licin potongannya.

Kuih lapis siap dipotong utk bawa ke tempat dinner....

siap tersusun dlm dulang.....

model kuih mama kali ni, abg Syazrin...Syakirah tak nak jadi model..dia merajuk hari tu....

Little Teddy....tomeikan......anak2 suka tengok kuih bentuk bear ni