Apam Indon utk pot luck

Assalammualaikum semua
Bersua kembali....hari ni nak kongsi apam indon yg dibuat bulan baru-baru ini utk pot luck satu majlis di sini. Pernah sebelum ini tayang kuih apam indon, boleh tengok sini.Dah lama membuatnya.....teringin nak buat lagi tapi asyik bertangguh. Kebetulan ada potluck utk bawa kuih.... bolehlah buat, tambahan pula kalau buat satu resepi mmg dpt byk kuih apam ni....sesuai utk dibawa ke majlis makan-makan atau nak bagi jiran tetangga. Nak mkn sekeluarga 1/2 adunanpun dah cukup.
Resepi sebelum ni dlm BI , jadi utk kali ni letak resepi BM pula dari MYR...

Apam Indon
Sumber; MYR@ cikpuanmieza dari FP Mamafami asal Blckmore FNR
oleh: Dapurmamasya

Bahan-bahan - guna loyang 9 inci
5 Biji telur
1 sudu kecil ovalette
1 sudu kecil esen vanilla
300 gm tepung gandum
300 gm gula halus
250 ml susu segar @ santan - guna santan
1/2 sudu kecil baking powder
sedikit garam
pewarna

Cara-cara
Sediakan kukusan.Untuk mengelakkan air menitik ke atas kek, balut penutup dgn sehelai kain.
Ayakkan tepung bersama baking powder.
Campurkan garam ke dalam susu.
Putar telur dan ovalette pd kelajuan tinggi hingga kembang.
Masukkan gula sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan esen vanilla.
Kurangkan kelajuan mixer. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit berselang seli dgn susu.
Bahagikan adunan kpd 3 bahagian. Masukkan perwarna yg disukai.
Sapukan loyang dg sedikit marjerin.kemudian taburkan sedikit tpg. (cara ni saya guna utk elak adunan dari melekat bila masak nanti)
Masukkan adunan adunan pertama ke dlm acuan. Kukus selama lebih kurang 10 minit atau smpai bhgn atas tu tak melekat.
Ulangi langkah (9) dgn adunan kedua.
Masukkan adunan terakhir dan kukus lagi selama 30-40 minit.


utk dptkan corak spt ni;
1. bahagikan adunan kpd 1 1/2 cwn adunan lapisan bawah - putih - kukus 10 minit
2. 3 1/4 cwn adunan dibahagikan kpd 3 warna- tuang selang seli atas lapisan pertama. - kukus 25-30 min,atau smpai bhgn atas tu tak melekat
3. 1 cwn adunan lapisan atas - putih - tuang atas lapisan ke 2
4. 1/4 cwn letak warna utk corak marble kat atas lapisan ke 3 putih. corakkan marble di atasnya. kukus selama 20-25 min
dan juga balut tutup kukus,takut air menitik atas kuih. api jgn kuat sgt, nanti apam mengelembung...


siap potong utk dibawa ke majlis...... mmg lembut apam ni dan menarik bila diwarnakan.....