Sotong Goreng Tepung Rangup

Assalammualaikum buat semua
Bila bulan puasa yg pasti semua isteri lagilah nak kena fikir menu apa nak masak utk keluargakan...fikirkan menu yg menyelerakan terhidang di atas meja waktu berbuka. Utk yg dah ada anak pula menu utk anak2 berbuka kena utamakan juga sbb kesian pula penat berpuasa...dah excited nak berbuka....tup2 tengok lauk berbuka tak menepati selera mereka...mulalah mrk rasa tak ceria nak berbuka.Macam mama , 4 hero semua berpuasa.menu kegemaran mrk...lebih pada lauk ayam tp ayam masakan tertentu saja yg mrk suka.tak semua masakan ayam mereka suka, silap2 mereka tak jamah nanti. Lauk ayam yg anak2 suka selain ayam bakar, sup ayam mereka suka kari ayam . abg no 3 yg suka betul....ngalahkan mamak...setiap hari karipun tak pa, bertambah mkn kalau ada kari..sahurpun suka mkn kari.Jadi kari ayam antara menu utama kat rumah.pasti setiap minggu ada...mama pula yg dah bosan dg kari ayam.

Kalau seafood dan daging mrk makan juga tp taklah suka sgt berbanding ayam. Tapi kalau sotong goreng tepung mereka suka. sotong masak lain tak begitu laku.Cuma sotong susah sesekali saja ada jual....bermusim.

Gambar Sotong goreng tepung ni mama ambil masa makan2 di rumah bulan lepas. Ramai dah tahukan nak buat sotong goreng tepung macam mana...mcm2 resepi ada. Tapi mama kongsikan utk album dapurmamasya dan kebetulan pula ada kwn Fb minta resepi sotong goreng tepung dari mama.Ini resepinya..

Sotong Goreng Tepung
oleh; Dapurmamasya

Bahan A
1/2 kg sotong potong bulat - basuh dan sejatkan
1 biji telur
4-5 sudu besar tepung Kentucky

Bahan B
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung Kentucky
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu teh serbuk lada hitam/lada sulah
secubit garam

Minyak utk menggoreng - guna byk minyak
Cara-cara
Bahan A; gaul tepung dan telur rata2.Kemuduan gaulkan semua sotong kedalamnya. ketepikan.
Bahan B; gaul rata semua bahan.
Panaskan minyak. ambil sikit2 sotong yg telah digaulkan tepung (Bahan A) ,gaul lagi dlm Bahan B rata2 dan masukkan sikit2 ke dalam kuali . goreng sampai masak tp jgn lama sgt. juga jgn goreng byk2 sekaligus.