Nasi Lemak Ceria

Assalammualaikum semua
Hari ni anak2 dah mula cuti sek,3rd term holiday selama seminggu...riuhlah rumah selama seminggu. cuma abg Syazrin yg tak ceria sikit...kurang sihat....batuk dan selsema....2 hari lepas dia demam tp Alhamdullilah demam dah baik tapi batuk yg belum semboh.Berbalik pada menu yg dihidangkan hari ni....nasi lemak ceria yg dimasak beberapa minggu lepas....resepi asal nasi lemak tumis kuning tp kali ni buat warna-warni pula.


nasi lemak beras basmati ini dipadankan dg sambal ikan bilis dan telur rebus...


selain itu ada sardin sbb anak2 suka mkn nasi lemak dg sardin.kat sini tak da jual sardin dlm sos.yg byk ada sardin dlm minyak dan ikan tuna.


Utk resepi nasi lemak tumis,boleh klik sini.nasi lemak ni dimasak atas dapur, guna periuk yg tebal sikit agar nasi masak elok dan tak hangit.utk buat nasi warna2 ni,bila nasi hampir kering buat beberapa lubang atas nasi.


pewarna dicampurkan dgn sedikit air dan tuangkan tiap pewarna pada tempat yg berlainan di setiap lubang.


dan tutup kembali lubang...garih guna garfu...


Supaya nasi tak mentah, pastikan periuk ditutup rapat agar wapnya tak terlepas. Caranya selepas mengarih nasi, tutup atas periuk dgn aluminium foil dulu.kalau guna rice cookerpun lebih elok letak juga aluminium foil agar nasi masak elok sbb wap terkumpul.


barulah ditutup dg tudung periuk.perlahankan api.Jgn dibuka periuk hingga nasi cukup masak.kalau tudung periuk tak rapat,letak je lesung atas tudung periuk tu...yg penting jgn bagi wap keluar.

Setelah masak,tutup api.kacau rata-rata untuk mencampurkan warnanya,guna chopstick atau garfu sahaja.Nasi jgn dikarih berlebihan agar butir beras tidak patah.tutup periuk semula,biarkan seketika.cara memasak nasi ini sesuai utk masak nasi yg ada perisa spt nasi tomato,nasi minyak dll.

siap terhidang....bolehlah menjamu selera....