Nasi Beriani Utk Mesyuarat ADWA

Assalammualaikum buat pengunjung semua...

Harap semua sihat sejahtera, tapi tuan blog tak sihat sejak 2-3 hari lepas...batuk selsema....maklumlah cuaca dah berubah skrg, nak masuk musim sejuk....tp gagahkan jugak update blog, cuma blog kwn2 ada yg belum sempat buat kunjungan balas....nanti akan lawat juga. Utk hari ni nak citer ttg kisah nasi beriani. Kalau dalam entry yang lalu buat apam utk majlis hari Kemerdekaan, kali ni masak nasi beriani pula untuk mesyuarat ASIAN DIPLOMATS’ WIVES ASSOCIATION (ADWA). Masak nasi utk mesyuarat ADWA ini sebenarnya lebih awal dari apam iaitu pada 20 September lepas tp saja bagi laluan dulu kepada kisah majlis hari Kemerdekaan.



Nasib baik rempah beriani kawan bagi, dptlah masak nasi beriani sbb lupa langsung nak bawa rempah beriani masa dtg sini.Resepi ambil dari dapur Fp K.Liza, t.kasih K.Liza kongsi resepi.

NASI BERIANI
Sumber; Fp K.Liza
Oleh; Dapur Mamasya

Bahan
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
2 s/b rempah beriani [bancuh dgn sedikit air]- letak 3 sb
2 biji buah tomato [potong dadu]
3 biji cili merah [potong 2]
3 biji cili hijau [potong 2]
100 gm daun pudina ]
100 gm daun sup ] potong kasar]
100 gm daun ketumbar ]
1 liter air
1 cawan susu cair
2 s/b minyak
4 s/b minyak sapi
kismis
garam
1 s/b pewarna kuning [bancuh ngan sedikit air]- guna sedikit pewarna&kunyit serbuk

Bahan tumis
5 ulas bawang merah ]
3 ulas bawang putih ] hiriskan
2 cm halia ]
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga

Cara.
1. Panaskan minyak dan minyak sapi dalam rice cooker pot. Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuh dan akcau. Masakkans ehingga naik minyak.
3. Masukkan daun yg dipotong kasar dan cili merah & cili hijau.
4. Masukkan air dan susu cair. Biarkan mendideh sekejap.
5. Masukkan beras dan alihkan periuk dalam rice cooker.-Mama masak nasi atas dapur gas.
6. Bila dah nasi kering, titikan pewarna kuning dan biarkan kering lagi.
7. Bila telah kering gemburkan nasi perlahan supaya beras tak patah.
8. Hidangkan dengan daging prunes dan acar.



Nasi siap dlm bekas utk dibawa ke rumah Duta@Msia tempat mesyuarat berlangsung.

Nasi beriani dan nasi putih dimakan dgn lauk ayam kari, ayam beriani dan daging kurma yang dimasak oleh kawan-kawan di sini....kami dah bahagi-bahagikan tugas setiap orang utk masak apa...ada yg masak lauk dan ada yg buat kuih-muih untuk mesyuarat ini.





Lain-lain gambar semasa hari tersebut bila ada masa akan update dlm entry akan dtg.