Bila Kek Gulung Kasih Tak Menjadi

Heran tul...mama cakap nak buat kek gulung hari ni...tp ni napa tak da rupa kek gulungpun mama..


part 1...percubaan pertama membuat kek gulung kasih pada hari Jumaat yg lepas iaitu pada hari cuti umum Melaka.Dengan semangat berkobar2 membaking kek gulung kasih sbb tengok kawan2 tayang, bukan main cantik rupanya.Penuh hati2 cuba gulung tp kulit kek tertanggal pula,melekat di kertas alas.kek nampak cam nak patah masa digulung, dari patah riuk ...jadi buruk rupanya maka potong 4 segi, letak coklat...buat cam sandwich.Satu lagi kek ni tebal sbb silap guna loyang kecik.
Maka inilah hasil percubaan pertama kek gulung yg dah bertukar rupa paras. Nasib baik anak2 suka sbb letak inti coklat.



Sambung part 2; percubaan kali ke2....hari ahad lepas balik pasar, singgah kedai jap beli kertas minyak...sbb yg buat kat atas alas guna kertas biasa...tu yg lekat kut. Kertas minyak dah beli...terus godek kek lagi.Guna loyang yg lebar sedikit. Letak inti krim aising.Tapi kali ni hasilpun sama...kulit tanggal...tp nak jugak cuba gulung. Dan itulah rupa parasnya..patah sini sana..hu..hu....



Sambung part 3; oleh kerana adunan masa baking kek ke 2 di atas buat utk 2 kek, jadi terus cubaan ke 3.Bila baca semula resepi, silap sendiri sbb masak kek tak sampai perang permukaannya. Itulah sbb musabab kulit kek tertanggal...jadi kali ni biarkan perang.Kek tak melekat di kertas tp bila mula gulung patah jugak...terus tak jadi gulung. Potong2....lapis2kan. Cubaan kali ke 3 pun gagal jadi kek gulung, yg terhasil kek sandwich lapis 3....

Nak letak juga resepi mana tahu satu masa nanti kerajinan dtg semula nak mencuba lagi . Terimasih pada empunya resepi Dayang Jack sbb kongsi resepi.Wpun kek tak jadi kek gulung... dah bertukar rupa tp yg penting kek ni lembut dan sedap....

Kek Gulung Kasih
Sumber; Dayang Jack
bahan-bahan :

* 70 g tepung gandum (diayak)
* 1 sudu besar susu tepung
* 3 biji telur A
* 60 g gula kastor
* 60 ml minyak masak sayuran/minyak jagung
* 1 sudu kecil esen vanilla
* 2 sudu kecil ovalette
* Pewarna merah, hijau dan kuning

cara-cara :

1. Panaskan oven 170-180C. Seperti biasa, sediakan loyang swiss roll. Alaskan dengan baking paper. Sapukan dengan sedikit mentega.
2. Satukan kesemua bahan di atas (kecuali minyak dan pewarna) di dalam mangkuk adunan, kemudian putar hingga gebu.
3. Setelah itu, tuangkan minyak masak/minyak jagung sedikit demi sedikit dan kacau sebati dengan senduk kayu atau rubber spatula.
4. Ambil 4 sudu besar untuk setiap adunan yang diwarnakan merah, kuning dan hijau.
5. Tuangkan adunan yang kosong di dalam loyang pembakar dan ratakan. Kemudian, tompok-tompokkan adunan merah, hijau dan kuning di atasnya (rujuk gambar di bawah). Tak perlu ditekan atau diratakan. Tetapi kalau hendak buat corak pun boleh juga.
6. Kemudian bakarlah hingga keperangan selama lebih kurang 20 minit. (DJ guna suhu 180C dan bakar kek selama 17 minit sahaja). Kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing.
7. Setelah masak, keluarkan terus dari oven dan terbalikkan kek dan sejukkan sebentar.
8. Kemudian sapukan dengan jem/krim mengikut citarasa sendiri.
9. Gulung kek dengan kemas.
10. Bolehlah dipotong dan dihidangkan.



Rupa kek sebelum dibakar...ni cubaan pertama...



Masih meneliti sbb musabab napa kek ni tak menjadi, mungkin teman-teman ada tips. Sbb pernah buat swiss roll batik sebelum ini ok jadinya, tengok resepi lebih kurang sama. Mungkin kena cuba lagi..lebih teliti masa membuat..kali ke 4..ke 5...usaha tangga kejayaan....