Sushi@Makizushi

Assalammualaikum...
Beberapa hari ni sibuk sikit dg pelbagai aktiviti....tak sempat nak update blog. T.kasih buat kwn2 yg tinggalkan komen.....nanti lapang akan buat kunjungan balas. Entry ringkas kali ni....dah habis hidangan nasi dagang Ganu beralih ke menu Jepun pula iaitu Sushi. Sushi ni buat atas permintaan abg no 1 dan mama pula saja nak cuba buat sendiri mcm mana...taklah susah sgt rupa2nya.Cuma beras Jepun tak da..jadi ganti dg beras sini. Kalau sushi abg no 1 dan 4 suka makan... mama pula sekadar merasa...tak pandai sgt mkn makanan Jepun....



utk inti letak telur dadar,fish fillet yg digoreng tpg dan ada yg letak serunding.resepi dari MYR.

Sushi@Makizushi
Sumber; minami133@MYR
oleh: Dapurmamasya

Bahan-bahan ( 5 orang )
1/2 kg beras jepun
cuka (utk sushi)
3 biji telur
1 batang timun
lettuce
udang
5 helai seaweed
mayonis
bamboo mat
note: isi dalam bole diganti dgn tuna, ikan salmon dll mengikut citarasa masing2.

Cara-cara

1. masak beras jepun seperti masak nasi biasa.
2.Bila dah masak, masukkan nasi ke dalam bekas besar dan tuangkan cuka sushi ke atas nasi. kacau nasi dgn cuka rata2.biarkan nasi sejuk..
3. udang direbus dan dibuang kulit nya.
4.telur dipukul sekejap dgn sudu dan goreng dgn sedikit minyak.bila dah masak, potong telur panjang2.
5.buang sedikit kedua-dua belah hujung timun. potong memanjang. lettuce dibersih dan potong besar2(sehelai lettuce potong dua.)
6.ambil sehelai seaweed, letakkan di atas bamboo mat. senduk nasi dan ratakan nasi ke semua bahagian seaweed tersebut.
7.kemudian letakkan sehelai lettuce diatas nasi. diikuti telur, timun, dan udang.akhir sekali masukkan mayonis.
8.gulung makizushi tersebut padat2.
potong makizushi seperti gambar di atas. siap utk dihidang.
*** siapa yg takde cuka jepun boleh modify cuka biasa. sukatan nyer ialah, 1 1/2 sudu besar cuka + 1 sudu besar gula + 1/2 sudu kecil garam. didihkan sekejap hingga gula hancur, sejukkan dan gaul dgn nasi sushi



tak da beras Jepun , guna beras Egypt yg pendek butir berasnya...mcm pulut sikit rasanya.



balutan tak kemas sgt...kena praktis lagi cara mengulungnya...