Puding Raja versi berbeza

Assalammuaikum semua
Puding raja ini antara puding yg pertama sekali dicuba sejak mula kenal dapur siber. Resepi dan rupa puding raja yg mama cuba dari resepi FNR ni berbeza dari puding raja yg ori sbb puding yg ori kalau tak silap ianya berkuah sikit....mamapun belum pernah mkn yg ori hanya tengok gambar tp bahan asasnya sama iaitu mesti ada pisang goreng, jala mas & kismis/ceri/prune dan utk lain-lain bahan puding ni lebih kurang sama cuma sukatan berbeza iaitu guna susu,telur,gula dan ada resepi yg letak tpg kastad dan ada yg tidak. Jala mas tu ....mama cuba buat juga tp jala tak da rupa jala langsung.... tak boleh nak letak atas puding....itu yg puding tak berjala rupanya....

Puding yg mama buat ni ringkas...ikut stok bahan yg ada di rumah...suka puding yg lembik2 gini....ada rasa pisang dan sikit2 rasa buah kismis.Sedap mkn sejuk....simpan kejap dlm peti ais dulu. Resepi penuh seperti di bawah;

Puding Raja
Resepi : Mok Nik@FnR
Oleh : Dapurmamasya

Bahan-bahannya
15 biji pisang lemak manis/pisang tanduk separuh masak-guna pisang lain
6 Keping jala mas - x letak
buah ceri merah/hijau - letak kismis
1 cawan tepung kastad - ditapis
750 ml air
2 ¼ cawan susu segar dutch lady- guna fresh milk
1 cawan gula castor
2 bii telur merah
1 sudu esen vanila
sedikit garam

cara-cara
1. Pisang digoreng dengan minyak hingga brown
2. Campurkan semua bahan kastad, susu segar,air,gula, telur dan garam, dalam periuk ,pukul sebati
3. Masak di atas api sederhana, kacau agar tidak berketul hingga likat
4. Angkat dan curah dalam bekas
5. Atur pisang secara tanam/tekan hingga hampir dasar bekas.
6. Ratakan.Taburkan jala mas yg telah dilerai , kemudian hias dengan ceri. sejukkan dalam peti ais.



Puding ni lembik...kena ceduk dgn sudu. Kalau suka puding boleh letak dlm bekas2 kecil...senang mkn sorang sebekas.Wpun resepi asal tak da berkuah tapi buat juga kuah utk mkn dg puding ni.....kuahnya ikut resepi kuah puding cocktail , cukup buat 1/2 dr resepi.



gambar puding kastad dari dapur lama...juga tak letak jala mas. puding ni buat agak keras sikit dan boleh potong dgn tambahkan sukatan tpg kastad dlm adunan...sukatan tambahan tpg kastad ni agak2 je...



yg ni guna tpg kastad perisa pandan.....